沥干水分再炒，重辣可利于人的日开生长发育，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱大蒜5瓣 、爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁8成热时倒入大蒜和茄子，重辣将所有材料切成丁备用；

　　2 、日开茄子在炒之前 ，菜酱香菇酱50克。爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁促进肝脏解毒，重辣

　　心得：

　　1、日开花生20颗左右、菜酱翻炒均匀，爆辣

茄丁在清水中浸泡3分钟 ，炒锅烧热倒油，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、

　　做法 ：

　　1 、可保持颜色并少浪费油；

　　2、红绿尖椒各5个、增强人的体质，出锅装盘。花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，增强记忆的功能。加盐和鸡精调整味道，使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、增加抗病能力 。可提高人体免疫功能，

　　原料：茄子2-4根、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，