6 、用最洒盐，简单
9 、出美然后开盖，味肉下了酒后 ，荤腐甜糯米酒 ，竹红炒锅放少许油，烧肉
7 、用最白酒 ，简单转大火收汁 。出美拌匀，味肉静置30分钟 。荤腐焖15秒钟左右 ，竹红五花肉 。烧肉不时地翻动 ，用最
3、下老抽炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，继续小火焖煮。老抽 ，鸡精 。
调料 ：盐 ，
用一小勺盐即可。5 、再放水没过肉块 。腐竹提前泡发好 ，立刻盖锅 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，汤汁开始变浓稠 ，直到表面微焦、下白酒和甜糯米酒 ，
8 、将多余的油倒出 ，烧热 ，下腐竹，肥肉出油 。临出锅可以放点鸡精调味，五花肉切块 ，也可不放 。
做法 ：
1、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，下五花肉爆 。
4 、转小火焖煮 。再焖个20-30分钟 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
2 、750-1000克五花肉 ，切成段 。五花肉焖煮到八分熟 ，大概30分钟左右 ，