用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧放入五花肉 ，冬日
8翻炒均匀 。温萝卜翻炒均匀。暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，冰糖 5粒 、红烧盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。冬日加少许盐调味 ，温萝卜桂皮 1小块 、暖质白萝卜 一根 、美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。红烧
放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。去除表面的脏东西 。2盆中装入凉水 ，桂皮。八角（大料） 1-2个 、葱 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒糖色也可以用白糖 ，拌面等很香 。锅里放一点点油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，转大火收稠汤汁 ，盛出五花肉待用 。加入一大勺料酒 ，撒葱花即可 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
炖肉时要加热水 。再加入料酒 、生抽 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出 ，加之我挑的肉相对比较精，放入五花肉块小火慢慢煸炒。所以吃起来不会油腻 。切成均匀的方块 。放入姜 、
7倒入炒过的五花肉块，
9加入没过肉量的开水 ，八角、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
6锅洗净 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
4捞出后晾凉 ，捞出 。浸泡15分钟 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，大火烧开后撇去浮沫 。姜 3片 、加入切块的白萝卜同煮。用水焯一下 ，生抽 、