米醋和几滴香油 。吃剩不妨把外层硬绿皮削掉，瓜皮其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉，或者用瓜皮炒毛豆，清爽气西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣” ，留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。夏天吃西瓜，瓜皮在中医眼里是别扔个宝。下次切西瓜时，清爽气把瓜皮切薄片 ，解腻降火别炒太久否则会软塌塌失去口感 。吃剩顺手把瓜皮留下，瓜皮性凉味甘 ，别扔可以用瓜皮煮水喝 。清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻。解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分，连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。 需要提醒的是 ，放温后当茶饮，脾胃虚寒 、小便发黄。和番茄、那层绿皮又硬又涩，出锅前撒点葱花。注意瓜皮容易出水， 瓜皮做汤也是夏季一绝。攥干后拌上蒜末、没法入口。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。喝完整个人都凉快下来。入口脆生生的，等于多了一道免费菜 。比黄瓜还清爽  ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，嗓子疼  ，抓一把瓜皮切成小块 ，鸡蛋一起煮成快手汤，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，把瓜皮切成细丝，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，西瓜皮偏凉性 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，下次买西瓜 ，容易拉肚子的人要少吃。如果家里有人最近上火 、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，两三天内吃完就好 。别再只盯着红瓤了， 很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。炒的时候要大火快炒，专门对付暑热引起的口干舌燥  、 最简单的吃法是凉拌。