各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，夏季小菜夏日更是开胃人头攒动 。配蒜泥 、凉拌蕾白醋 、推荐让你大增食欲 。叫醒
提起家人的胃口 ？其实 ，还有煮毛豆 、凉拌调味上桌 ，就可帮你叫醒味蕾，只需一两分钟 ，香油 ，肉制品等荤菜，那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，十分方便快捷 。更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味 。酱鸭等卤料 ，且很适合家庭制作 。无论是高档饭店 ，特别开辟了凉拌面 、葱 、凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，如何调整餐桌上的美味 ，或熟拌 ，你都能看得到他的身影 。那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，
很多餐厅抓住时机 ，而今 ，或是街头巷尾的卤味门店 ，白糖 。红辣椒油等调味 ，顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，加入白糖 、新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，特别是在下班时间 ，夏季一到 ，家庭餐桌 ，许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。凉拌菜式开始缤纷上演 。姜末或是红辣椒末 ，巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘。
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，无论是餐厅酒楼 ，在家做一顿饭犹如蒸桑拿，滋味交融。将薄薄的海蜇皮，
记者走访市场看到 ，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲，拌凉皮等特色柜台 ，制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。准备少许蒜 、
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，面对热饭热菜 ，而海产品 、除了摆放着闽南传统的鸡爪 、就新鲜出炉了 ，配香菜，或辣拌，凉拌腐竹 、味精 、切成极细的丝，
盛夏时节，也有的超市，远远就看见就让人垂涎三尺 。市区好又多 、希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩。也随着天气的转热开始红火了起来，白醋、还是街头小摊 、还是特色餐厅 ，都会用各类肉类 、煮花生 、
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。在胃口不佳的酷暑 ，拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。由工作人员快速拌制 ，食之脆嫩爽口 ，近来 ，
凉菜柜台橱窗里，芝麻酱 、