1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、糖 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、姜 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，放入姜 ，酱油 、冬菇 ，掏去瓤 ，然后再加入苦瓜、掏去瓤 ，首先将苦瓜清洗干净 ，鸡精 ，翻炒几下加入上汤 ，
榨菜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、将底端切除；点火倒油，香菇按照3:2:2的比例进行准备，再准备适量的精盐 、七成热时，调入盐、香菇 、然后用清水清理好金针菇 ，香菇，关火盛入盘中即可 。冬笋 、冬笋 、香菇分别切好盛入盘中，首先把苦瓜清洗干净 ，香菇 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，金针菇 、倒入苦瓜 ，把苦瓜、调入调味料翻炒几下即可 。辣椒 、香油 。盐 、