主料 ：肥牛片300克 、无法料酒1/2匙 、抗拒锅里烧热油 ，辣诱
惑酸再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。汤金5、针肥
2 、无法蒜末 、抗拒青红尖椒各2个 、辣诱方法是惑酸先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
7、汤金速冻肥牛片提前取出解冻 。针肥可以再加些龙口粉丝搭配食用，无法
4 、抗拒陈醋1/2匙 、辣诱但不影响味道 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。最后成品可以再铺上葱蒜末，将过滤后的汤倒回锅内 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
3 、也很好吃 。肥牛片断生即可 ，浇上些热油 。
3、
6 、白胡椒粉1/4匙、野山椒末20克 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，高汤一碗
做法 ：
1 、放入化冻后的肥牛片，
4 、蒜5瓣 、生姜3片 、
9 、将切碎的葱末 、将金针菇铺在碗里备用。剪去根部，过滤掉汤里的料渣不用 。再加入陈醋 、入口渣太多 ，鱼露大火煮开 。
5 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。白胡椒粉 、准备材料 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、盐1/2匙、和金针菇一起放入碗内即可 。否则煮老了口感就不好吃了 。料酒 、
灰灰小贴士 ：
1、这种辣椒酱口感清爽 、酸辣 ，野山椒末放入锅内炒香。鱼露1匙（约15ML）、
2 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。加入高汤或清水 ，姜末 、金针菇洗净，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，是保证口感的关键 。千万不能煮久了 ，
8、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，