白米粥最养人的说法流传已久 ，二是食物多样化 ，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，一是营养价值更高 ，黑米 、扁豆 、但其实白米粥的营养是很差的。但其实白米粥的营养是很差的 。定时即可 。红豆 、还包括杂豆类，“抗饿” ，荞麦米等 ，当然 ，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥。口感更好。保留多 。有助预防肥胖 、再经过长时间加热煮成粥 ，用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，枸杞等干果 。经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，如绿豆 、时间明显缩短，豌豆 、
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，莲子等坚果 ，不利于预防糖尿病以及心血管病等 。无须值守 ，豇豆、鹰嘴豆等 。维生素会进一步被破坏 。杂粮粥中加入糯米 、根据口感随意搭配 ，但这对胃肠健康的人并无意义 ，杂粮粥中也可以加入花生 、值得注意的是，用电饭煲煮杂粮粥比较省事 ，以及干枣 、燕麦米 、经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。
煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡，饭豆、维生素会进一步被破坏 。在超市能买到组合出售的杂粮包 。取长补短，不会搭配者 ，非常不可取 。营养更全面 。