12 、鱼香肉丝转大火 ，健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，
13 、肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺、鱼香肉丝
7 、健康上浆 。笋炒
14 、肉丝快速翻炒几下。鱼香肉丝淋入蚝油一勺。健康下入肉丝 。笋炒
5 、木耳泡发后切成丝 ，肉丝炒上色后 ，蒜末 、
10 、大部分材料集体照 。
6 、锅内热油，再放入泡椒末 。
4 、炒匀后即可装盘 。淋入一勺香醋，放入青笋丝和木耳丝 。白糖半勺
做法 ：
1 、葱蒜 、青笋 、木耳
配料 ： 姜末 、
9、一点儿味精 、能保持肉丝的水分 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，蚝油一勺 、
主料 ：猪肉丝 、
8 、温油 ，青笋切丝 、
3 、香醋一勺 、
2 、一起翻炒。小火炒出香味。炒出来口感更滑嫩 。半勺白糖翻炒。一点儿味精 ，勾个薄芡 。
11 、也剁碎切末 。快速滑炒 。