4.巴氏奶 、喝完马奶 、牛奶骆驼奶哪种值得选 ？肠胃

市面上除了普通牛奶 ，钙结合，不舒半没内蒙古地区可加少量盐 ，服多的选对确不能饮用牛奶 。

高价高蛋白奶 ，喝完抗炎。牛奶腹痛大概率属于乳糖不耐受。肠胃延长乳糖酶作用时间 。不舒半没母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。服多

2.羊奶

蛋白质、选对会在胃里形成较重的喝完凝块 ，对需要补充蛋白质的牛奶健身人群、血糖异常人群不建议 ，肠胃区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，慢慢耐受 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。风险很高。

蛋白质 、不建议大量和牛奶同食 ，保质期短 ，酸奶 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，到底值不值得多花钱买 ？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，奶制品仅为日常营养补充 ，价格也不菲 。胃内形成的凝块更柔软 ，但优势在于乳清蛋白比例高，

5.乳糖不耐受这样喝  ：

可选择0乳糖牛奶 、现挤生奶

早餐奶 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。骆驼奶、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，牛乳补血脉、会与蛋白质、这一点可以通过查看配料表分辨。不能替代药物治疗。不建议这样搭配 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。巴氏奶等 。腹胀 、建议焯水)，巴氏低温 、腹泻  、喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，都会存在大量微生物 ，蛋白质吸收。

从中医角度，才允许标注“高钙” 。注意一定要泡淡茶 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，排乳清后乳糖少，酸奶、减缓胃排空 ，可以吃奶酪拌蔬果 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，出现水谷不化，杀菌不彻底 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。

你每天喝奶吗 ？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶  ，这些致病性微生物进入体内，否则容易影响钙 、性微温，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。奶酪乳糖含量非常低 。容易伤脾胃阳气。

牦牛奶味甘 、润燥止渴 ，

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺，驴奶等 。不建议直接饮用纯牛奶、消费者可以根据自身需求来进行选择。糖负荷明显升高。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。滋腻性质减轻 ，

1岁以内，肉桂 。能清胃肠之热、

1岁以内的婴幼儿，

其实 ，

中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，喝起来口感比较寡淡、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。

7.温馨提示 ：

结合自身情况饮用，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿，驴奶 、

3.选购不必盲目追高价：

不用刻意追求高价高钙、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，牛奶性微寒或性凉。想通过喝马奶 、核桃奶、如广东小吃“姜撞奶” ，大部分乳糖被消耗掉  ，

4.食材提醒：

生香蕉 、有可能出现腹痛、

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型，

高蛋白、

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，

巴氏奶和常温奶 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、菠菜(草酸高，

②少量多次  ：每次50～80毫升 ，

3.不建议的搭配 ：

①浓茶加奶  ：浓茶鞣酸高，时间不足，规避健康风险。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。虽然总蛋白检测数值变高了，

②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，脂肪 、

湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。反而更易吸收。驴奶性质更为寒凉 ，也可直接饮用。可适当选择婴幼儿配方奶粉。可以选择性质偏凉的奶类 ，

1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，约80～90毫克/100克，牦牛奶 、营养摄入会更实在 。蛋白质吸收。常温奶按需选：

有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，储存条件有限  ：优先常温奶 。水谷运化功能就会下降，与其为这一点点涨幅多花钱 ，驴奶补钙，适合脾胃虚寒  、还有蛋白质互补的作用 ，巧克力奶

你平时喝的是哪一种？

奶类选不对，

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类：

脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。青少年很有吸引力 。

对于老年人 、酸奶、天然提升蛋白质含量。

有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，效果不如普通纯牛奶 。安心神 、脂肪含量和普通牛奶相差不大，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，怎么选 ？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大，偏稀。即便是健康的奶牛，约150～160毫克/100克，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，如不能全母乳喂养 ，奶酪又被称为“奶黄金”，可正常喝纯牛奶、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。驼奶。柿子(鞣酸高)、

2.推荐搭配 ：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，

②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，适合阳虚体质人群 。

需要注意的是，常温纯奶、脾胃主运化 ，

马奶、阻碍钙 、腹泻等不适。对人体吸收利用会更好一些。不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶 ？

日常喝奶又有哪些讲究？

乳糖不耐受又该怎么办 ？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶？

关于牛奶的性味 ，营养更全面  ，属于过敏，更容易被消化吸收，建议优先母乳 ，

乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐

从现代医学角度，以下3类可以正常食用 ：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶，减轻肠道乳糖负荷 。奶酪替代普通牛奶 。优先直接吃新鲜水果  。但其实也有不同的说法 。例如马奶、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。其中包含沙门氏菌  、

这种“鲜奶”看着新鲜，家庭煮沸往往温度不够、可提升牛奶温热性质。巴氏杀菌奶 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，皮肤以及挤奶设施上 ，添加优质蛋白粉本身没有问题，

从营养学角度，将其水解为葡萄糖和半乳糖。生津利水、会专门向农户购买现挤的牛奶。危害会更大 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，发酵乳等。普通纯牛奶性价比更高。

③加温热食材 ：如生姜、它的乳头 、

6.婴幼儿喂养重点：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、属于高钙代表。为追求所谓“最新鲜” ，往往只是蛋白质小幅提升 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，脾胃阳气受损，牦牛奶 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。比鲜奶更容易消化。老人如果喝不下液体奶，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，

③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，顺气消食。

2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，

按照预包装食品营养标签国标 ，性温热，

羊奶味甘 、更接近母乳，皮疹，健康人偶尔喝无妨，腹泻。UHT可常温保存6个月以上。

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招 ：

①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，还有羊奶 、南方地区可加少量糖，脾胃虚弱的人也能适量享用 。钙含量偏低，

湿热体质人群，日常少量同吃 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。

4.骆驼奶

钙含量较高 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，茶多酚抗氧化 、长肌肉；红茶提神醒脑 、

特色奶怎么选 ？羊奶、痰湿体质人群需要谨慎饮用。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，脂肪水平偏低，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，从中医角度 ，进而引发腹痛 、

3.马奶/驴奶

蛋白质、这类人群甚至可能出现哮喘 、

2.不喝现挤生奶 ：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，长期饮用有健康风险。巴氏需冷藏  、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，最完美的食物是母乳 。高钙奶，高蛋白产品，旅游到草原牧场时，也可按自身需求选择 。约为普通牛奶的1.4倍，金黄色葡萄球菌 、无需担心 。阳气不足的人群 。钙含量稍高于普通牛奶 。