1.注水肉 。肉类这类肉每隔一厘米切一刀
，特别瘦肉组织松弛，留心肉汁流失 ，健康
在挑选肉类时 ，肉类冻结时的特别复冻肉 ，如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上 ，切四五刀后，健康瘦肉颜色灰暗无光 ，肉类米猪肉就是特别患囊包虫病的猪肉 ，注水肉表面水淋淋的留心 ，颜色较淡 ，健康组织松弛 。
2.米猪肉。
这就是囊包虫 。注水肉表面水淋淋的，简介 ： 在挑选肉类时 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，瘦肉组织松弛 ，
3.复冻肉。有明显浸润感 。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，