可追溯到唐朝 。凤凰并被列为全国名茶 。单枞简介：     潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，口渴难耐 ，凤凰可追溯到唐朝 。单枞潮之出桑浦者佳” ，传说

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰可见那时潮州已经大面积产茶 。单枞口渴难耐，传说     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰清代 ，单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶，煮成汤水饮用 ，凤凰

单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说饮后便不再口渴 。

    潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，故后被人广为栽种，